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意大利葡萄酒: 个性鲜明跃升进口亚军

意大利葡萄酒: 个性鲜明跃升进口亚军

  目前,意大利葡萄酒在中国葡萄酒进口市场位居第二。随着其在中国进口数量日益增加,更多的酒友对意大利葡萄酒产生了兴趣。作为葡萄酒旧世界的典型代表,意大利葡萄酒具有深厚的历史文化沉淀,并以产量极大、种类繁多和个性鲜明而闻名于世。

  风味各异极具个性

  现今,法国葡萄酒在中国葡萄酒市场中呈现出疲态,当买家正把目光投向其他种类之时,正好让意大利葡萄酒“撞”上了。从中国第四大葡萄酒进口国跃升至第二,在葡萄酒口味趋同的大环境下,个性分明的意大利葡萄酒日渐显现出其明显竞争力和独特吸引力。相对法国葡萄酒,资深的葡萄酒爱好者群体更趋向于探索多变而又个性鲜明的意大利葡萄酒。

  这个在地图上呈靴型的国家跨了10个纬度,同时受山脉和海洋的影响,气候差异很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候,适宜的自然条件为意大利葡萄种植造就了良好的种植环境,使意大利成为世界第一的葡萄生产国。同时,独特的地理环境和风土特色,使得意大利的葡萄品种繁多,令意大利葡萄酒各具地区的独特风味,变化多样。

  被古希腊人称为葡萄酒之国的意大利,其葡萄酒有着悠远的历史文化。同时,又由于意大利葡萄酒名字难念,产区多,具有一定的未知性,让意大利葡萄酒变得具有神秘气息。相比起已被大众熟知的法国葡萄酒,更多的葡萄酒消费者更愿意尝试着去揭开意大利葡萄酒面前的那层神秘面纱。

  说起意大利葡萄酒,个性鲜明和耐人寻味是让人钟爱的理由。同时,意大利葡萄酒被公认为具有无法比拟的芳香口感和多样性的优势。在意大利,主要是以小型葡萄酒生产企业为主,大型联合企业较少,这也使得意大利葡萄酒的品种、风格和口感有极大差异。近几十年来,为迎合主流大众的口味,在商业化的影响下,很多著名产区葡萄酒的口味被严重同化,而具有其独特个性的意大利葡萄酒跟市场上的主流葡萄酒截然不同。

  桑娇维塞最为知名

  意大利葡萄酒在中国市场的地位逐渐提升,越来越多的消费者了解到意大利葡萄酒。有人说,变化多样的葡萄酒才是好葡萄酒,而以口感多变、个性十足著称的意大利葡萄酒绝对担得起如此高的评价。在意大利葡萄酒当中,由于其复杂口味给品尝者留下深刻印象、极具意大利风情的桑娇维塞葡萄酒,更是能成为意大利红葡萄酒的代表之一。

  作为意大利的贵族葡萄品种,桑娇维塞是意大利最主要和种植面积最广的红葡萄品种。虽然桑娇维塞在意大利全境均有种植,但是在其故乡——托斯卡纳表现得更加优异,是托斯卡纳人引以为傲的红葡萄品种。桑娇维塞呈蓝黑色,用其典型品种酿制出来的葡萄酒,酒香中透着红色水果的清香,其中夹杂着一丝辛辣的气息,其独特风味让人难以忘却。通常在条件好的环境下,桑娇维塞可以酿制出顶级的佳酿。

  意大利葡萄是以本土的品种为主,除了桑娇维塞,还有其他著名的本土葡萄品种:内比奥罗、阿里亚尼寇、黑达沃拉、普米蒂沃等等。丰富的葡萄品种保证了意大利葡萄酒永远不会让人失去品尝的兴趣,并且能满足大家的口味。

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  意大利葡萄酒的

  等级区分

  和其他葡萄酒大国一样,意大利葡萄酒也有自己的一套分级体系。意大利葡萄酒分级是“金字塔”式的,以日常餐酒为基础,最终达到保证法定地区餐酒的顶级层次。意大利葡萄酒级“金字塔”式的层级分为以下四层:

  金字塔的第一层:日常餐酒(VDT),是最普通等级的一种酒。


  金字塔的第二层:地方餐酒(IGT),直译为典型产区级或优良产区级,属于高品质的日常餐酒。

  金字塔的第三层:法定地区餐酒(DOC),生产周期、从葡萄园到装进酒瓶,都要符合意大利法律规定,按照“生产规范”行事。

  金字塔的第四层:保证法定地区餐酒(DOCG),法定地区餐酒法规里的最高等级。必须瓶装出售,酒瓶容量小于5升,官方编码的标签必须放在瓶子的橡木塞上。

 


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